기본양념 썸네일형 리스트형 [냉동재료]배양파즙 만들기 배양파즙배양파즙은 각종 고기양념, 비빔양념장 등을 만들 때 사용하면 쉽게 원하는 양념을 만들 수 있는 재료입니다. * 블랜더가 필요합니다. 배양파즙 재료배 1개양파 1개마늘 3T생강 2T 배양파즙 만드는 법 모든 재료를 갈기 편하게 작게 잘라 주세요. 저는 핸드블렌더라 컵에 담았습니다. 블랜더로 곱게 갈아주세요. 소분해서 담아주세요. 양념장 재료에서 과일이나 매실청 대신 넣어주시면 됩니다. 저는 제육볶음 양념 만들때 사용했습니다. 도움이 되셨다면 공감 부탁드려요. 더보기 [냉동재료]크림소스 만들기 크림소스 크림소스 재료생크림 250ml베이컨 5장양파 반개다진 마늘 2T치즈 적당량소금 적당량후추 적당량바질 적당량 크림소스 만드는 법 양파를 다지고 베이컨도 작게 잘라 주세요. 마늘은 냉동해 두었던 것을 사용하였습니다. 후라이팬을 달군 후 기름을 두르세요. 마늘이 아직 얼어 있으니 약한 불에서 마늘이 타지 않게 노릇노릇 튀겨주세요. 기름에 마늘을 볶다 보면 맛있는 냄새가 나기 시작하는데 그럼 마늘은 다 볶아진 겁니다. 이제 양파를 넣고 물기 없이 볶아주세요. 그럼 이제 베이컨 차례입니다. 잘 볶아주세요. 정식으로 하자면 베이컨을 굽고 그 기름에 하나하나 볶아나가는 거지만 접시 여러개 쓰면 설거지만 힘들잖아요. 그냥 한 후라이팬에서 차례차례 볶아나가요. 생크림을 부어주세요. 바질을 넣어주세요. 없으면 안.. 더보기 [냉동재료]다진 파, 채썬 파 파 (green onion): 다진파, 채썬파한식에서 마늘 다음으로 중요한 식재료가 파 아닐까요. 마늘 만큼이나 파는 한식에서 광법위하게 쓰입니다.파는 국물요리에 필수죠. 보통 파의 하얀 뿌리 부분과 초록 잎 부분을 분리해서 사용하는데요. 초록 잎부분은 미끌비끌한 부분이 있어 보통 흰 뿌리부분 사용하지만 저는 가능한 먹을 수 있는 부분은 다 드시는 걸 추천합니다. 세상에 먹을 게 없어서 굶는 사람도 많은데 음식 버리면 벌 받아요. 초록잎부분은 국물을 내거나. 파무침을 할 때 사용하고 저 같은 경우에는 볶음밥을 할때도 다져서 사용합니다. 흰뿌리부분은 고명으로 많이 사용합니다. 국물을 낼때 파뿌리도 깨끗이 씻어 넣으면 비린내도 잡아주고 맛도 더 좋아진답니다. 저는 파를 사면 한꺼번에 다듬은 다음 금방 사용할.. 더보기 이전 1 다음
