파 썸네일형 리스트형 [냉동재료]다진 파, 채썬 파 파 (green onion): 다진파, 채썬파한식에서 마늘 다음으로 중요한 식재료가 파 아닐까요. 마늘 만큼이나 파는 한식에서 광법위하게 쓰입니다.파는 국물요리에 필수죠. 보통 파의 하얀 뿌리 부분과 초록 잎 부분을 분리해서 사용하는데요. 초록 잎부분은 미끌비끌한 부분이 있어 보통 흰 뿌리부분 사용하지만 저는 가능한 먹을 수 있는 부분은 다 드시는 걸 추천합니다. 세상에 먹을 게 없어서 굶는 사람도 많은데 음식 버리면 벌 받아요. 초록잎부분은 국물을 내거나. 파무침을 할 때 사용하고 저 같은 경우에는 볶음밥을 할때도 다져서 사용합니다. 흰뿌리부분은 고명으로 많이 사용합니다. 국물을 낼때 파뿌리도 깨끗이 씻어 넣으면 비린내도 잡아주고 맛도 더 좋아진답니다. 저는 파를 사면 한꺼번에 다듬은 다음 금방 사용할.. 더보기 이전 1 다음
